津島屋 純米吟醸 播州産美山錦 ひやおろし 2021年醸造

密度のある上品な甘旨味の余韻に酔いしれる香りは穏やかで、かすかに甘く和梨のような香りや、ほんのり茶葉を思わせるような香りがします。口に含むとシルキーで透明感のある甘味！上品で密度のある甘味が余韻長くふくよかにふくらみます。まるで果実を頬張った時のようなジューシーさ！後味にそっと渋さが寄り添い、ゆるやかにフィニッシュしていきます。上品な甘旨さをお楽しみいただくためにも冷酒がおすすめです。仕様特定名称純米吟醸アルコール度数16%日本酒度-酸度-アミノ酸度-使用米・精米歩合美山錦（精米歩合55%）酵母-酒母速醸御代桜醸造「津島屋」について岐阜県の美濃加茂市に位置する御代桜醸造のフラグシップ銘柄「津島屋」は2012年にスタート。現蔵元で6代目の渡邉博栄さんと現杜氏の酒向博昭さんが中心となり立ち上げました。津島屋の真骨頂は、スッキリ、フルーティー系の王道な吟醸タイプの酒質ながら幅広い食事とも合わせやすく飲み飽きせずに盃が進むところです。SAKE Streetをオープンするときに扱いたいなと思っていたところ、偶然にも香港で蔵元とお会いする機会があり取引させていただけることになりました！