津島屋 純米大吟醸 生酒 備前産雄町 OMACHI MANIA

コクのあるリッチなフルーティさ。50％精米の岡山県産酒造好適米『雄町』を全量使用した純米大吟醸の無濾過生原酒。香りは芳醇で、トロピカルフルーツを思わせる華やかさに、爽やかな青さとリッチな甘差を感じる香りが重なります。口に含むと、凝縮された甘旨味がふくよかに広がり、優美でコクのある余韻が長く続きます。ジューシーさと米の旨味を余すことなく堪能できる、贅沢な一本。ぜひ冷酒にて、この芳醇な味わいをお楽しみください。仕様特定名称純米大吟醸アルコール度数16度日本酒度-酸度-アミノ酸度-使用米・精米歩合備前産雄町（精米歩合50%）酵母-酒母速醸御代桜醸造「津島屋」について岐阜県の美濃加茂市に位置する御代桜醸造のフラグシップ銘柄「津島屋」は2012年にスタート。現蔵元で6代目の渡邉博栄さんと現杜氏の酒向博昭さんが中心となり立ち上げました。津島屋の真骨頂は、スッキリ、フルーティー系の王道な吟醸タイプの酒質ながら幅広い食事とも合わせやすく飲み飽きせずに盃が進むところです。SAKE Streetをオープンするときに扱いたいなと思っていたところ、偶然にも香港で蔵元とお会いする機会があり取引させていただけることになりました！