津島屋外伝 特別純米酒 der Vater Rhein Perlwein 父なるライン2024年醸造

開栓要注意！噴き出す可能性もございますので、開栓前は振らず、しっかり冷やしてから開栓してください。しゅわっと爽快、程よくビターな甘酸っぱさ。ワイン酵母を使用したスパークリング夏酒！香りは穏やかめで、和柑橘系の香りに乳酸系の酸い香り、ほのかに熟れたメロン系の果実香やスモーキーなニュアンスも感じられます。口に含むととても元気な発泡感！ハードサイダーを思わせるようなフレッシュさにラムネ調の甘旨味も膨らみます。グレープフルーツのような柑橘系の爽やかな酸味とお米の柔い旨味。柑橘系のほろ苦味が味を引き締め、ついぐびっと飲みたくなるような爽快感が駆け抜けます。きりっと冷やしてお召し上がりください。仕様特定名称純米アルコール度数11%日本酒度-酸度-アミノ酸度-使用米・精米歩合美山錦（精米歩合60%）酵母-酒母速醸御代桜醸造「津島屋」について岐阜県の美濃加茂市に位置する御代桜醸造のフラグシップ銘柄「津島屋」は2012年にスタート。現蔵元で6代目の渡邉博栄さんと現杜氏の酒向博昭さんが中心となり立ち上げました。津島屋の真骨頂は、スッキリ、フルーティー系の王道な吟醸タイプの酒質ながら幅広い食事とも合わせやすく飲み飽きせずに盃が進むところです。SAKE Streetをオープンするときに扱いたいなと思っていたところ、偶然にも香港で蔵元とお会いする機会があり取引させていただけることになりました！