津島屋外伝 純米酒 Nordwind (北の風) Perlwein 2025

軽やかに駆け抜ける可憐な甘酸っぱさ。※瓶内二次発酵の商品ですので、開栓には十分お気をつけください。※生酒のため、夏場はクール便での配送を推奨しております。北海道産吟風を使用し、ドイツ白ワイン酵母で醸す瓶内二次発酵の低アルコール商品です。注ぐと薄く濁っております。香りは特徴的で、乳酸系の酸い香りやオレンジ系の柑橘調の香り。ほのかにスモークチーズのような香りも感じられます。口に含んだとたんに弾ける瓶内二次発酵による元気な発泡感。柔らかな口当たりで広がるミルキーで可憐な甘酸っぱさ。オレンジ系の明るいジューシーさに林檎の皮のような心地よい渋さが寄り添います。度数も低めで、これからの時期にもおすすめの軽やかさ！きりっと冷やして、是非ワイングラスでお召し上がりください。仕様特定名称純米アルコール度数11%日本酒度-酸度-アミノ酸度-使用米・精米歩合吟風（精米歩合60%）酵母-酒母速醸御代桜醸造「津島屋」について岐阜県の美濃加茂市に位置する御代桜醸造のフラグシップ銘柄「津島屋」は2012年にスタート。現蔵元で6代目の渡邉博栄さんと現杜氏の酒向博昭さんが中心となり立ち上げました。津島屋の真骨頂は、スッキリ、フルーティー系の王道な吟醸タイプの酒質ながら幅広い食事とも合わせやすく飲み飽きせずに盃が進むところです。SAKE Streetをオープンするときに扱いたいなと思っていたところ、偶然にも香港で蔵元とお会いする機会があり取引させていただけることになりました！