津島屋 純米吟醸 美山錦 無濾過生原酒 ORIGIN 2024年醸造

上品でフルーティな甘旨味。香りは心地よく、パイナップルや白苺を思わせる華やかな果実香に、青く清涼感のあるニュアンスが重なります。口に含むと、なめらかでスムースな口当たり。上品な甘さと酸味がバランスよく広がり、きめ細やかな甘旨味とともに心地よい余韻が長く続きます。芳醇さを感じながらも重すぎず、味わいが美しく溶け込む一本。是非冷酒で、その繊細な調和をお楽しみください。仕様特定名称純米吟醸アルコール度数15%日本酒度-酸度-アミノ酸度-使用米・精米歩合美山錦（精米歩合55%）酵母-酒母速醸御代桜醸造「津島屋」について岐阜県の美濃加茂市に位置する御代桜醸造のフラグシップ銘柄「津島屋」は2012年にスタート。現蔵元で6代目の渡邉博栄さんと現杜氏の酒向博昭さんが中心となり立ち上げました。津島屋の真骨頂は、スッキリ、フルーティー系の王道な吟醸タイプの酒質ながら幅広い食事とも合わせやすく飲み飽きせずに盃が進むところです。SAKE Streetをオープンするときに扱いたいなと思っていたところ、偶然にも香港で蔵元とお会いする機会があり取引させていただけることになりました！