津島屋 純米大吟醸 播州産山田錦 瓶囲い 2023年醸造

まるで梨のような瑞々しい果実感となめらかな芳しさ。48％精米の兵庫県産山田錦を使用。ひと夏を越え、芳醇な味わいの純米大吟醸が登場です。 赤いリンゴや洋ナシを思わせるような瑞々しく綺麗な吟醸香がします。口に含むと、まろくなめらかな甘味のアタック。熟した果実を思わせるような立体感のある甘旨味を、心地よい酸味が包み込みます。とてもまろく、なめらかでリッチ。アフターに梨を想起させるような果実感が伸びやかに広がり、かすかなほろ渋さと共に余韻長くフィニッシュしていきます。是非冷やしてお召し上がりいただきたいです。仕様特定名称純米大吟醸アルコール度数16%日本酒度-酸度-アミノ酸度-使用米・精米歩合山田錦（精米歩合48%）酵母-酒母速醸御代桜醸造「津島屋」について岐阜県の美濃加茂市に位置する御代桜醸造のフラグシップ銘柄「津島屋」は2012年にスタート。現蔵元で6代目の渡邉博栄さんと現杜氏の酒向博昭さんが中心となり立ち上げました。津島屋の真骨頂は、スッキリ、フルーティー系の王道な吟醸タイプの酒質ながら幅広い食事とも合わせやすく飲み飽きせずに盃が進むところです。SAKE Streetをオープンするときに扱いたいなと思っていたところ、偶然にも香港で蔵元とお会いする機会があり取引させていただけることになりました！