雨降(あふり) 純米 水もと仕込 愛山 720ml-伊勢五本店 オンラインショップ

商品説明 室町時代に発明され、日本酒のルーツとも言われる水酛(≒菩提酛)造り。 この伝統的な製法を、若き蔵人の自由な発想で現代に蘇らせました。 白麹の酵素や天然の乳酸菌、そして蔵付き酵母など、様々な微生物たちが代わるがわるリードしながら見せ場をつくる様はさながら「即興演奏」の趣です。 甘酸っぱくて爽やかで、そして低アルコールのお酒。 旧くて新しい味わいを、ぜひどうぞ。 きめ細かく落ち着きのある上立ち香。 飲み口が柔らかく穏やかな、「まろみ」のある舌ざわり。 舌に残らないスッキリとした甘さ、酸味、旨味、苦味もしっかりとありバランスの良い仕上がりになっています。 (蔵元コメント) ※1.8Ｌは冷蔵庫のドアポケットにも収まる設計です！