大治郎 純米 生酒

じわっとコクのある伸びやかな旨味。ライムやラムネを思わせる爽やかな香りに若瓜や和梨のような穏やかな果実香がします。口に含むとスーッと染み渡るジューシーな甘みにシャープでキレのある果実味と酸が広がります。さっぱりしながらも主張のある旨味に、パンチの効いた苦味や渋みが寄り添いキレよくフィニッシュ。口中で綺麗な味わいのコントラストが描かれます。生酒ですが、少し温度帯は高めの方が旨味やボディ感が伸びおすすめです。仕様特定名称純米アルコール度数17%日本酒度+4酸度2.0アミノ酸度-使用米・精米歩合吟吹雪（精米歩合65%）酵母協会酵母酒母- 畑酒造について「喜量能（きりょうよし）」と「大治郎」を醸す畑酒造は滋賀県東近江に位置します。喜量能は畑酒造代々の伝統を守った造り、4代目蔵元の名を冠した「大治郎」は現蔵元の感性が反映された日本酒です。畑酒造とSAKE Streetの接点が初めて生まれたのは、「大治郎」の輸出をサポートさせていただいたときでした。大治郎の旨味主体の食事を引き立てる酒質が元々好みでしたが、初めて一緒に仕事をさせていただく中で誠実な人柄にふれ、「畑さんと仕事がしたい」と思い取引をお願いした次第です。