山三（やまさん） 純米大吟醸 金紋錦 三割五分 無濾過原酒

山三酒造が誇るプレミアムな一本 【唎利酒師テイスティングコメント】 爽やかでフレッシュ、繊細でエレガントな香り、山三らしい滑らかな口当たりとガス感がございます。 原酒らしいボリュームのあるお米の甘味と旨味が広がり、キリっとした酸が全体をまとめてくれます。 程よいボディで飲み応えのある、山三の傑作です。 【蔵元コメント】 長野県東御市八重原地区で栽培された酒米「金紋錦」を、精米歩合35%まで丁寧に磨き上げ、丹精込めて醸した純米大吟醸です。 上品でエレガントな吟醸香。透明感のある口当たりの中に、やわらかな甘みと米の旨味が重なり合い、繊細さと贅沢さを兼ね備えた一本に仕上がりました。 山三酒造が誇るプレミアムな一本として、特別なひとときを上品に彩ります。 タイプ 純米大吟醸 原材料 米（国産）、米麹（国産米） 原料米 金紋錦 精米歩合 35% アルコール分 16度 日本酒度 -5 酵母 - 酸度 1.4 アミノ酸度 1.2