大治郎 生酛 渡船二号 純米生酒

コクのある旨味に食をそそる酸味。香りは穏やかで芳醇。ふっくらとした炊いたお米の甘い香りや、オイリーでナッティな香りが寄り添います。口に含むとしっとりとした柔らかいテクスチャー。濃醇でまぁるい旨味と生酛由来のしっかりとコクのある酸味が口いっぱいに広がります。大治郎らしいふくよかな旨い余韻が長めに楽しめます。常温からお燗が特におすすめ！温度が上がるとより味わいに奥行きとボリューム感のある旨味がお楽しみいただけます。仕様特定名称酒純米アルコール度数17％日本酒度+3酸度2.5アミノ酸度-使用米・精米歩合渡船二号（精米歩合65%）酵母蔵付き酒母生酛畑酒造について「喜量能（きりょうよし）」と「大治郎」を醸す畑酒造は滋賀県東近江に位置します。喜量能は畑酒造代々の伝統を守った造り、4代目蔵元の名を冠した「大治郎」は現蔵元の感性が反映された日本酒です。畑酒造とSAKE Streetの接点が初めて生まれたのは、「大治郎」の輸出をサポートさせていただいたときでした。大治郎の旨味主体の食事を引き立てる酒質が元々好みでしたが、初めて一緒に仕事をさせていただく中で誠実な人柄にふれ、「畑さんと仕事がしたい」と思い取引をお願いした次第です。