流輝 純米吟醸 山田錦 一回火入 収穫期 〜a harvest season～ 2023年醸造

軽快でフルーティ、すっきりクリアな味わい！昨年は生酛造りで醸しましたが、今回は速醸で醸した純米吟醸酒。クリアで甘さを感じる香り、洋ナシやリンゴのような瑞々しい果実香が楽しめます、口に含むと軽快な甘さとすーっと身体に染み渡るような綺麗な旨味の余韻、繊細な酸味が味わいに立体感を加えます。伸びやかな透明感に、後半にかけて少しシャープな印象も感じられ、すっきりめにお楽しみいただけます。キリリと冷やしてお召し上がりください。仕様特定名称純米吟醸アルコール度数15%日本酒度-酸度-アミノ酸度-使用米・精米歩合滋賀県産山田錦（精米歩合：60%）酵母-酒母速醸松屋酒造「流輝」について群馬県の3つの川に囲まれた土地・藤岡市。群馬藤岡駅から車で5分の土地に松屋酒造はあります。 元々は富山で米問屋を営んでいましたが、明治時代に酒造業に転換し、1951(昭和26)年に現在の地での操業を開始。地元では『當選』や『平井城』の銘柄で親しまれています。 『流輝』は限定流通酒。6代目蔵元兼杜氏の松原広幸さんが手掛けた銘柄です。 お子さんにつけようと検討していた名前を命名し、「流れ輝く酒」そして「自分の子供のように大切に育てたい」という意味が込められています。