原田 特別純米酒 にごり酒「フユ」2022年醸造

飲み飽きしない、ドライテイストなにごり酒！活性のにごり酒のため噴き出す可能性かございます。滓を混ぜる前に開栓していただき、液面が上昇してきたらもう一度栓を閉め、様子を見つつ開栓してください。お米を炊いたような香りにほんのり酸い香りが寄り添います。しゅわりとした口当たりの良い発泡感。ミルキーながらも甘さは控えめです。やわらかな旨味と程よく味を引き締める酸味。中盤からはじんわりと苦みが寄り添い、かすかなピリリ感と共にドライなテイストでフィニッシュ！のど越しきりりっと飲める甘さ控えめのにごり酒です！このドライ感を味わっていただくにもまずは冷酒から！温度帯が上がるとお米感マシマシになって、それもまた美味しいです。仕様について特定名称特別純米アルコール度数17%日本酒度非公開酸度非公開アミノ酸度非公開酒米山田錦（精米歩合60%）酵母非公開酒母速醸はつもみぢ（原田）について「原田」を造るはつもみぢは山口県周南市に位置します。1985年から20年間、酒造りを休業していましたが、現蔵元の原田康宏さんにより四季醸造の蔵として再開。米の旨味を存分に引き出すため、全ての酒が純米で造られています。常にフレッシュな状態で日本酒を出荷するため、年間を通してどの銘柄も超少量で仕込みを行います。落ち着いた味わいの純米酒から華やかな吟醸タイプの日本酒までフレッシュさを感じるのが原田の特徴です。