津島屋外伝 純米酒 契約栽培米山田錦 2020年醸造

ほどよい甘味とコクが、お腹を空かせます。2020年全国燗酒コンテスト金賞受賞酒！1.8L限定で入荷しました。香りは少し甘さを感じ、カカオニブ系の香りにメンソール系の香り、藁のような香ばしい香りがします。口に含むと丸みを帯びた甘旨味。蜜のようななめらかな熟成感に、程よく骨格のある酸味が広がります。酸があるため後キレもよく、柔い旨味の余韻が楽しめます。お燗酒がお好きな方にも、あまり燗酒は飲まないよ！という方にも入門編としておすすめしたい1本です・57度くらいにお燗していただくのがおすすめ。魚の煮汁とか、最高です。仕様特定名称純米アルコール度数16%日本酒度-酸度-アミノ酸度-使用米・精米歩合契約栽培米山田錦（精米歩合60%）酵母-酒母速醸御代桜醸造「津島屋」について岐阜県の美濃加茂市に位置する御代桜醸造のフラグシップ銘柄「津島屋」は2012年にスタート。現蔵元で6代目の渡邉博栄さんと現杜氏の酒向博昭さんが中心となり立ち上げました。津島屋の真骨頂は、スッキリ、フルーティー系の王道な吟醸タイプの酒質ながら幅広い食事とも合わせやすく飲み飽きせずに盃が進むところです。SAKE Streetをオープンするときに扱いたいなと思っていたところ、偶然にも香港で蔵元とお会いする機会があり取引させていただけることになりました！