美寿々 純米吟醸 ビン火入れ

ミネラル感のある甘旨味とシャープな切れ心地！りんごや葡萄を思わせる果実の香りと、微かにヨーグルトのような香りが感じられます。味わいは、葡萄に似たジューシーな甘味とフレッシュな酸味を感じる味わいで、後半は、この酸味と程よい旨味がバランス良く訪れ、さっぱりした印象でフィニッシュします。仕様特定名称純米吟醸アルコール度数16%日本酒度+5酸度-アミノ酸度-使用米・精米歩合美山錦（精米歩合49%）酵母-酒母速醸美寿々酒造について江戸時代から宿場町として栄えた長野県塩尻市。標高750mの澄み渡った空気、奈良井川水系の清らかな軟水に恵まれた地に美寿々酒造があります。蔵元の熊谷直二さんは東京農業大学醸造学科を卒業後、40年以上にわたって酒造りに携わっており、2000年以降は自らが杜氏を務めています。「基本に忠実に、妥協しない酒造り」を信条に、飲み手を選ばないバランスの良さを持ち、味わい深く柔らかな酒質の「美寿々」が生み出されています。