大倉 辛口山廃特別純米 直汲み 無濾過生原酒

旨味とグッとドライなキレ心地。メロンを思わせるような香りに綿あめを思わせるような甘い香り、ほんのり乳酸系の酸い香りがします。甘さはとてもやわらか。豊かな酸味がキュッと味を引き締めます。じんわりとふくらむ旨味に寄り添うバランスのよい苦味や渋さ。余韻は短く、スッと後キレよく、シャープでドライなキレ心地。じんわり胸が熱くなるようなドライ感がお楽しみいただけます。冷酒でぐっとキレ感を、少し温度が上がるとぐっと飲みごたえのあるボディ感がお楽しみいただけます。仕様特定名称特別純米アルコール度数17日本酒度+19酸度2.3アミノ酸度-使用米・精米歩合香川県産オオセト（精米歩合55%）酵母協会701号酒母山廃 大倉本家について奈良県香芝市にある大倉本家は1896（明治29）年の創業以来、大部分の酒を山廃で造り続けています。最盛期は6,000石と地域を代表する製造規模だったものの、2000年秋からは休造が続いていました。しかし4代目の現蔵元・大倉隆彦さんが2003年に造りを再開。従来の銘柄「金鼓」に加え、限定流通銘柄「大倉」を立ち上げました。「サンライズのような、明るい酸のあるお酒」を目指し個性溢れる酒を発信しています。