土田 はつしぼり

クリアな乳酸感！ジューシー＆さわやかな味わい青竹のような若々しい香りに、ミルキーな香りや乳酸系の酸い香りがします。口に含むとシルキーな甘味と乳酸系の酸味のやわらかなアタック！みずみずしく、クリアな味わいです。飲み心地は軽やかで、ふんわりと旨味が膨らんでいき、かすかに梨を思わせるような含み香も感じられます。ラストはかすかな渋さと共に軽快なフィニッシュ！軽やかさと優しい旨味を楽しめる一本です。軽やか乳酸感を味わっていただくためにも冷酒をおすすめします。仕様特定名称-アルコール度数14%（原酒）日本酒度-12酸度1.8アミノ酸度1.3使用米・精米歩合群馬県産 飯米（精米歩合：60%）酵母協会701号酒母生酛土田酒造について群馬県川場村に位置する土田酒造の最大の特徴は、蔵に生息する微生物の力を最大限活かした造り。天然の乳酸菌を生かした「生酛」や「菩提酛」、そして蔵に生息する酵母によるアルコール発酵を行う酵母無添加を実践。そのユニークな酒造りは独特の酒質を生み出し、多くの日本酒ファンの支持を得ています。蔵元の土田祐士さん、杜氏の星野元希さんのコンビは優れたアイデアマンとしても知られ、ユニークで美味しく楽しい日本酒をリリースし続けています。