大倉 山廃純米 無濾過生原酒 ヒノヒカリ 2023年醸造

芳醇な甘旨味とほんのりビターなキレ感。ゆったり楽しめる味わい。自家栽培米のヒノヒカリを使用したお酒が入荷です！香りは穏やかで、ミルキーさを伴う酸い香りを感じます。口に含むとちりりとした微かなガス感！まろいテスクチャで広がるミルキーな甘味とじわっとふくよかな旨味。程よく厚みのある酸味が味わいに立体感を生み出します。後半にかけてふくらむ完熟バナナを思わせるような果実感！芳醇な味わいにかすかにビターな要素が寄り添い、心地よいキレ感にてフィニッシュしていきます。冷酒もよいですが、常温に近づいてくると更に芳醇さが膨らみ、ジューシーな旨味をお楽しみ頂けます。時間をかけゆったりとお飲みいただくのもおすすめです。ラベルは２種類展開となっております。仕様特定名称純米アルコール度数17%日本酒度-酸度-アミノ酸度-使用米・精米歩合奈良県産ヒノヒカリ（精米歩合70%）酵母-酒母山廃大倉本家について奈良県香芝市にある大倉本家は1896（明治29）年の創業以来、大部分の酒を山廃で造り続けています。最盛期は6,000石と地域を代表する製造規模だったものの、2000年秋からは休造が続いていました。しかし4代目の現蔵元・大倉隆彦さんが2003年に造りを再開。従来の銘柄「金鼓」に加え、限定流通銘柄「大倉」を立ち上げました。「サンライズのような、明るい酸のあるお酒」を目指し個性溢れる酒を発信しています。