大倉 特別純米 加水火入れ 秋あがり 2023年醸造

食欲がそそられるふっくらとした旨味。香りはふっくらとしており、栗や芋のような甘さを感じる香りが楽しめます。口に含むととてもまろやかで柔い旨味のアタック。穏やかさも楽しめるふっくらした旨味、なめらかで芳醇な酸味が味わいの余韻を彩ります。例年だらだらと飲めるお酒だと思っているのですが、今年も抜群のだらだら酒。常温も良いですしお燗でも是非。いい味ノリです。仕様特定名称特別純米アルコール度数16-17%日本酒度-1酸度2.5アミノ酸度-使用米・精米歩合岡山県産雄町 精米歩合60%酵母協会701号酒母速醸 大倉本家について奈良県香芝市にある大倉本家は1896（明治29）年の創業以来、大部分の酒を山廃で造り続けています。最盛期は6,000石と地域を代表する製造規模だったものの、2000年秋からは休造が続いていました。しかし4代目の現蔵元・大倉隆彦さんが2003年に造りを再開。従来の銘柄「金鼓」に加え、限定流通銘柄「大倉」を立ち上げました。「サンライズのような、明るい酸のあるお酒」を目指し個性溢れる酒を発信しています。