松屋事変 純米吟醸 無ろ過生 生酛

再現不可能！？松屋事変、登場！生酛造りで醸す１本！発酵初期の酵母の増殖より乳酸菌の増加が勝り、特徴的な酸味や旨味が楽しめるような味わいとなりました。乳酸系のライトな酸い香りにほのかに酢を想起させるような爽快感のある香りが楽しめます。口に含むと可憐でスマートな果実味のアタック。じゅわっとグレープフルーツを思わせるような柑橘感のある味わいに、柔い旨味が後半にかけ膨らんでいきます。穏やかで伸びやかな後半の余韻。酸がお好きな方にも是非お試しいただきたい“松屋事変”酸を楽しむために、まずはキリリと冷やしていただくのがおすすめです。仕様特定名称純米吟醸アルコール度数14%日本酒度-酸度-アミノ酸度-使用米・精米歩合滋賀県産玉栄（精米歩合：60%）酵母-酒母生酛松屋酒造「流輝」について群馬県の3つの川に囲まれた土地・藤岡市。群馬藤岡駅から車で5分の土地に松屋酒造はあります。 元々は富山で米問屋を営んでいましたが、明治時代に酒造業に転換し、1951(昭和26)年に現在の地での操業を開始。地元では『當選』や『平井城』の銘柄で親しまれています。 『流輝』は限定流通酒。6代目蔵元兼杜氏の松原広幸さんが手掛けた銘柄です。 お子さんにつけようと検討していた名前を命名し、「流れ輝く酒」そして「自分の子供のように大切に育てたい」という意味が込められています。