残草蓬莱 特別純米 ひやおろし

さっぱりとした旨味とドライなキレ感。香りは穏やか、青草のような香りにウッディなスモーキーな香りも感じられます。口に含むとほのかな甘さと柔らかながらも密度のある酸味のアタック。さっぱりでスマートな旨味とキレよい余韻。スパッとしたキレ感にほろ渋さが広がっていきます。まだまだこれから旨味ものっていきそうな予感。ゆったりお楽しみください。さっぱりドライかお好きな方は冷酒で、ふくよかさが欲しい方は常温～お燗でお楽しみください。仕様特定名称特別純米アルコール度数15%日本酒度+12酸度-アミノ酸度-使用米・精米歩合国産米（精米歩合60%）酵母-酒母速醸大矢孝酒造について神奈川県の北西部、丹沢山地を源とする中津川の恵み豊かな愛甲郡愛川町にある大矢孝酒造。創業は1830年、8代目蔵元の大矢俊介さんが蔵に戻ってからは徐々に普通酒・本醸造の製造を減らしていき、2009年から全量純米に切り替わりました。東京でも高い人気がありながら、今でも地元の流通を重視している「地酒」。創業当時から造り続ける「残草蓬莱」は速醸酛により、爽やかで軽快な飲み口に仕上げています。