shirakiku（しらきく） 純米大吟醸 CROWNED CLOWN

最高の純米大吟醸を目指して年々ブラッシュアップを重ねていく一本 【蔵元コメント】 全国新酒鑑評会金賞受賞酒。 CROWN（王冠）とCLOWN（宮廷道化師）、意味は違うのに２つはよく似た言葉です。 その昔、王に進言することを許され政治的にも大きな力を持っていたとされるCLOWNは、様々な芸で喜ばせながらも、ある意味もっとも王に近い存在だったのかもしれません。 CROWNED CLOWN（王冠を被る道化師）と名づけたこのお酒は、いつか最高の純米大吟醸となるよう試行錯誤を重ね毎年改良していくプロトタイプ型の日本酒です。 タイプ 純米大吟醸 原材料 米、米麹 原料米 ＜丹後産＞夢ごこち100% 精米歩合 35% アルコール分 15.5％ 日本酒度 -8 酵母 - 酸度 1.8 アミノ酸度 -