流輝 純米吟醸 山田錦 別誂 生酛 一回火入

ズキュンと駆け抜けるフレッシュな酸味。香りはほぼ感じられず、さっぱりとした酸の香りと、仄かに穀物調の香りも感じられます。口に含むと、控えめな甘さと柑橘調の鋭い酸味が駆け抜けます。グリーンな要素と酸が混じり、瑞々しくフレッシュな果実様。後半には米感も伸び、奥行きを生み出します。酸が特徴的な1本です。きりっと冷やしてお楽しみ下さい。仕様特定名称純米吟醸アルコール度数15%日本酒度-酸度-アミノ酸度-使用米・精米歩合有機米山田錦（精米歩合：60%）酵母小川酵母酒母生酛松屋酒造「流輝」について群馬県の3つの川に囲まれた土地・藤岡市。群馬藤岡駅から車で5分の土地に松屋酒造はあります。 元々は富山で米問屋を営んでいましたが、明治時代に酒造業に転換し、1951(昭和26)年に現在の地での操業を開始。地元では『當選』や『平井城』の銘柄で親しまれています。 『流輝』は限定流通酒。6代目蔵元兼杜氏の松原広幸さんが手掛けた銘柄です。 お子さんにつけようと検討していた名前を命名し、「流れ輝く酒」そして「自分の子供のように大切に育てたい」という意味が込められています。