原田 純米吟醸 あらばしり ハル 2021年醸造

ふくよかなお米の旨味を楽しめる一本搾りの工程で最初に出てくる、あらばしりと呼ばれる部分をとった春限定商品が入荷いたしました！お米を炊いたようなふくよかな香りに、かすかにバナナやミルクを思わせるような香りがします。ほんのりと薄く濁っており、口に含むと微発泡感をお楽しみいただけます。ややクリーミーなテクスチャで、やわらかな甘味と炊いた米を思わせるふくよかな旨味が広がります。寄り添う酸味は程よく、爽やかかつ透明感のある飲み心地。フィニッシュにかけて感じるほのかな渋味がまた素敵なアクセントとなっています。温度帯は冷酒〜ほんのり温度が上がったくらいがおすすめです。 仕様について特定名称純米吟醸アルコール度数16%日本酒度非公開酸度非公開アミノ酸度非公開酒米山田錦（精米歩合55%）酵母非公開酒母速醸はつもみぢ（原田）について「原田」を造るはつもみぢは山口県周南市に位置します。1985年から20年間、酒造りを休業していましたが、現蔵元の原田康宏さんにより四季醸造の蔵として再開。米の旨味を存分に引き出すため、全ての酒が純米で造られています。常にフレッシュな状態で日本酒を出荷するため、年間を通してどの銘柄も超少量で仕込みを行います。落ち着いた味わいの純米酒から華やかな吟醸タイプの日本酒までフレッシュさを感じるのが原田の特徴です。