美寿々 純米吟醸 ひやおろし 2023年醸造

スマートで軽快な旨味の余韻、スパッといいキレ心地。香りは穏やかめで、草原を想起させるような青い香りが印象的。口に含むとクリアで軽快な味わいのアタックとスマートな余韻。すっと馴染みの良いライトな旨味のふくらみに、梨様の果実感が寄り添います。ほのかなミルキーさが味わいの余韻を彩りながら、キレ心地よいフィニッシュ。瑞々しさも楽しめるひやおろしです。フレッシュなスマートさをお楽しみいただくためにも冷酒がおすすめです。仕様特定名称純米吟醸アルコール度数16%日本酒度+6酸度-アミノ酸度-使用米・精米歩合美山錦（精米歩合49%）酵母-酒母速醸美寿々酒造について江戸時代から宿場町として栄えた長野県塩尻市。標高750mの澄み渡った空気、奈良井川水系の清らかな軟水に恵まれた地に美寿々酒造があります。蔵元の熊谷直二さんは東京農業大学醸造学科を卒業後、40年以上にわたって酒造りに携わっており、2000年以降は自らが杜氏を務めています。「基本に忠実に、妥協しない酒造り」を信条に、飲み手を選ばないバランスの良さを持ち、味わい深く柔らかな酒質の「美寿々」が生み出されています。