shirakiku（しらきく） URANISHI SPARKLING（うらにしスパークリング）

蔵元出荷数840本の超限定品！ 甘酸っぱくて爽快な日本酒スパークリング 【蔵元コメント】 URANISHIよりもオリを多く詰め、瓶中でさらに発酵させ炭酸ガスを閉じ込めました。 シュワシュワな炭酸ガスを楽しめる甘酸っぱい日本酒スパークリングです。 注意しながら開栓しないと噴き出してしまい、思いがけない雨が降るかもしれません。 お出かけには傘と遊び心をお忘れなく。 【白杉酒造】 コシヒカリの産地 京都府京丹後に蔵を構える白杉酒造。 「地元の食用米で自分たちにしか造れない美味しい酒を造りたい」そんな蔵元の思いから、2015年より全量食用米(飯米)での造りをスタート。 飯米のみで日本酒を造る世界で唯一の蔵元です。米の甘味と旨みをしっかりと味方につけ、適度な酸とガス感で、食中酒としての見事なバランスを保ちます。 僅か4人で挑む酒造りながら、毎月限定酒も登場！ 飲み手を飽きさせない積極的な創意工夫も、白杉酒造の持ち味です。 タイプ 日本酒スパークリング 原材料 米、米麹 原料米 丹後産ミルキークイーン100％ 精米歩合 60％ アルコール分 15.2％ 日本酒度 -15 酵母 - 酸度 3.8 アミノ酸度 2.0