共栄堂（きょうえいどう） K21AK_CL（クレーレ）

共栄堂2021年謹製造 秋リリースのクレーレ 元四恩醸造の醸造責任者、小林剛士さんが独立して新たに造る「共栄堂」。 今回のエチケットは「画竜点睛」です。小林剛士さんことつよぽんファン必見です！ 【ワイナリーコメント】 薄い茜色。 メロンに淡いライチやグレープフルーツ、洋ナシの香りもあると思います。 木苺やスミレの香りも感じます。 タイムなどのハーブ系も存在感ありますね。 口当たりはあっさりとしていて、青い香りが口中を包みます。 温度が上がると赤い果実の香りが上がってきます。 ミルキーや杉ナッツ系の香りも徐々に上がってきます。 余韻はミルキーでややピンクペッパーのようなスパイスも残ります。 細めのグラスが良いかもです。 低めの温度帯が良いと思います。 シンプルに豚しょうが。 豚しゃぶなどの鍋も行ける気がします。 エビチリや餡がかかった中華も行けるんだよねぇ～きっと。 味は強めの方が良いと思いますが、結構マルチプレイヤーだと思います。 2021年のMBAを主体に巨峰や甲州種、Merlotを10か月程度中樽と小樽で熟成させました。 ■共栄堂（きょうえいどう） お一人様3本までのご購入とさせていただきます。 タイプ 赤 品種 MBAを主体に+巨峰+甲州種+Merlot 産地 山梨県 アルコール分 11.5％