共栄堂（きょうえいどう） K21AK_DD_02（橙）

共栄堂2021年謹製造 秋リリースの橙2 元四恩醸造の醸造責任者、小林剛士さんが独立して新たに造る「共栄堂」。 今回のエチケットは「画竜点睛」です。小林剛士さんことつよぽんファン必見です！ 【ワイナリーコメント】 やや透明感を持った薄い山吹色。 ミルキーでココナッツの香り、ベーコンやトースト感もあります。 ほんのりメロンですね。 口当たりは爽やかでフェンネルやトマトの香りもします。 空気と絡めると杉のような香りもします。 徐々にピールのような渋みと白コショウ系のスパイスも感じます。 少し大きめのグラスが優しさを増幅してくれるような気がします。 温度も高めで大丈夫と思います。 赤いお肉が食べたい。 ローストビーフでもステーキでもマスタードソースで食べたい気分です。 鴨しゃぶにセリどうでしょうか？ 2021年の甲州種を大樽と中樽で約10か月から半年熟成致しました。 醸し甲州種と普通に絞った（ジュース仕立て）が基本です。 ■共栄堂（きょうえいどう） お一人様3本までのご購入とさせていただきます。 タイプ 橙 品種 甲州種 産地 山梨県 アルコール分 11.5％