haccoba TEPAKE(haccoba LAB＿×五味醤油・AlexanderLeeChang) 500ml-伊勢五本店 オンラインショップ

商品説明 プロスケーターを経てアパレルブランドを展開するAlexanderLeeChangが、五味醤油とコラボレーションして開発したオリジナル調味料「JALASHO(ハラショー)」(ハラペーニョ醤油麹)。 今回は、そんな"JALASHOに合うお酒を"ということで、ハラペーニョと同じくメキシコにルーツのある、パイナップルをベースにした発酵飲料「Tepache(テパチェ)」をモチーフにお酒を醸してみました。 宮崎県の「AOSHIMA BOOKS&PINEAPPLE」さんからいただいた、パイナップルの芯と搾りかす(パルプ)をお米と一緒に発酵させ、さらにクローブ、シナモン、そしてハラペーニョもアクセントとして加えることで、トロピカルな中にも締まりのある味わいを目指しています。 アウトドアのお供に、南国の香りが漂うお酒を味わってみてください。 ※商品は、到着後すぐに冷蔵保管をしてください。 ※酵母の活性により、中身が吹き出る可能性があります。 よく冷やし中のガスを抜くように開栓してください。 ※瓶の底にオリ(お酒の成分)が沈殿している場合があります。 開栓後、注ぐ前にゆっくりと瓶を逆さにし、中身をまぜるとより美味しくいただけます。 (蔵元コメント)