haccoba HOP HOP（haccoba LAB＿ × VERTERE） 500ml-伊勢五本店 オンラインショップ

商品説明 クラフトメーカーとしてプロダクトを製造する際にどうしても生まれてしまう粕（かす）。 今まで、自由研究シリーズ「haccoba LAB＿」でもたくさん“粕（= 未利用資源）のお酒”を醸してきました。 今回ホップ粕を頂いたのは、東京都奥多摩のクラフトビールメーカー「VERTERE」。 実は今年の5月、使用済みホップを再生しアップサイクルした「ホップぐるりこ」で醸すビールを、VERTEREさんがリリースしていました。 そんな中、ビール以外での活用の可能性を探れたら、ということでお声がけを頂き、コラボレーションが実現しました。 再生ホップは、元のホップが持つ特徴的なトロピカルフルーツや柑橘のアロマから、フローラルやほのかにウッディなアロマへと変化しています。 変化したホップの魅力をより引き出すように、少しだけアクセントで山椒の新芽も合わせてみました。 ※商品は、到着後すぐに冷蔵保管をしてください。 ※酵母の活性により、中身が吹き出る可能性があります。 よく冷やし中のガスを抜くように開栓してください。 ※瓶の底にオリ(お酒の成分)が沈殿している場合があります。 開栓後、注ぐ前にゆっくりと瓶を逆さにし、中身をまぜるとよりおいしくいただけます。 (蔵元コメント)