舞美人 純米 にごり 冬 生酒

ミルキー＆ドライなこってりにごり酒。※発泡感がございますので開栓には十分お気をつけください。※生酒のため冷蔵庫での保管をお願いいたします。香りは芳醇で、メロン系の果実香にクッキーのような香ばしさ、ミルキーなお米の香りにミント調の清涼感を感じます。口に含むとしゅわりとした発泡感。にごり感がしっかりあり、まったりさも感じられる口あたり。ミルキーなお米の旨さとコクに、大人な渋さが寄り添います。甘さは穏やかで、キレの良さも兼ね備えるこってりにごり酒。長期保管の際は開栓に十分お気をつけください。冷酒もよし、燗酒にするのもおすすめです。仕様特定名称特別純米アルコール度数15%日本酒度-酸度-アミノ酸度-使用米・精米歩合福井県産ハナエチゼン(精米歩合：60%）酵母協会9号酒母速醸美川酒造場（舞美人）についてJR福井駅から車で10分ほど、越前美北線六条駅から歩いて行くこともできる美川酒造場。インパクトのある酸味が特徴的な「舞美人」はここで醸されています。6代目蔵元の美川欽哉（みかわきんや）さんは当店でも取り扱う「不老泉」と出会い、酵母無添加の山廃造りに興味を持ったそうです。「sanQ酵母」と美川さんが名付けた美川酒造場の蔵付き酵母は、酸を出す力が並外れているのが特徴的。この酵母を活かした個性の強さが「舞美人」の魅力です。